Brauns Fischrestaurant

Backfisch auf die Hand

Geht es Euch auch so? Habt ihr manchmal Lust auf so einfache Dinge wie ein Fischbrötchen auf die Hand? Ganz schlicht und simpel? Wer in Wiesbadens Stadtmitte unterwegs ist, bekommt an der Außer-Haus-Theke von Braun’s Fischrestaurant einen knusprig-goldbraunen Backfisch, wahlweise im Brötchen (5,90 €), mit Pommes oder Kartoffelsalat.

Je schlichter das Gericht, desto wichtiger sind Qualität, Frische und gute Zubereitung des Grundprodukts. Das Brötchen überzeugt mich nicht so wirklich und kann man auch einfach weglassen, aber der Backfisch ist wirklich super frisch und yummy. Übrigens wird der hier servierte Kartoffelsalat nach Tessiner Art mit Joghurt, Paprika, Tomaten, Gurken, Äpfeln, Zwiebeln, Porree und Eiern zubereitet.  

Drinnen gibt’s auch allerlei andere Fischgerichte wie Scampispießchen (10,50 €), Nordseescholle „Finkenwerder Art“ (16,50 €) oder Braun’s Fischplatte mit drei verschiedenen Fischfilets naturgebraten, wahlweise mit Pommes, Kartoffelsalat oder Petersilienkartoffeln. (18,50 €). Als Einkehr-Restaurant kommt diese spärlich bis zweckmäßig eingerichtete über 70 Jahre alte Wiesbadener Institution für mich jedoch nicht in Frage, denn das an einen ollen Fischkutter aus vergangenen Tagen erinnernde Interieur spricht mich nicht an.

FAZIT: Backfisch auf die Hand ja, doch zum Verweilen nicht zu empfehlen.

INFO

Brauns Fischrestaurant

Ellenbogengasse 12

65183 Wiesbaden
T: 0611-301863

ÖFFNUNGSZEITEN

Mo-Sa: 10:00 -17:00 Uhr

So Ruhetag